Архив рубрики «Хранение продуктов»

Хранение мясных продуктов

Хранение мясаЗдравствуйте, дорогие читатели сайта Оранжевая кухня! В этой статье я постараюсь объяснить, как же нам необходимо хранить мясные продукты.

Многие спросят: « А что тут сложного, правильно хранить мясные продукты? Кинул в морозилку и всё». Ан, нет, дорогие друзья, не всё так просто. Надо же знать какие мясные продукты при какой температуре хранится, как долго их можно хранить и можно ли их хранить вообще, может он настолько капризный, что его надо сразу съесть.

Прочитать остальную часть записи »

Хранение сливочного масла и сыра

хранение сыра и масла

Сливочное масло используется как для приготовления многих блюд, так и просто в бутербродах. Но пожелтевшее заветревшееся масло неприятно на вкус и вредно для здоровья. Для сохранения цвета и ценных для организма витаминов, его нужно хранить в непрозрачной посуде. В жаркую погоду масло хранят Прочитать остальную часть записи »

Хранение грибов

хранение грибов

Собранные во время дождя свежие грибы не хранятся и несколько часов. Их нужно немедленно промыть, почистить и приготовить, иначе они станут непригодны к употреблению.

Около двух или трех дней хранятся грибы, собранные в сухую погоду, сложенные в дуршлаг или в сито Прочитать остальную часть записи »

Зимнее хранение зелени

хранение зелени

Для хранения зеленого лука, сельдерея, кочанного салата, шпината, петрушки и укропа мыть их не нужно. Их необходимо перебрать, подсушить на бумаге, и сложить в полиэтиленовый пакет. В ракете нужно сделать вилкой небольшое количество отверстий, для того чтобы зелень проветривалась. Хранить в таки виде сельдерей можно Прочитать остальную часть записи »

Зимнее хранение лука и чеснока

хранение лука и чеснока

Для того чтобы лук чеснок и зелень сохранились как можно дольше, их не нужно мыть, а всего лишь стряхнуть землю, затем протереть сухой тряпкой.

Для длительного хранения зеленый лук нужно Прочитать остальную часть записи »

Хранение соленых овощей

хранение солений

Несмотря на то, что в соленые овощи уже добавлены консерванты, все же некоторые хитрости хранения их существуют. Например, для того чтобы соленые овощи не заплесневели их нужно хранить в открытой посуде посыпав сверху стружками хрена, что еще, ко всем прочим прелестям улучшит и вкус соления. Прочитать остальную часть записи »

Зимнее хранение капусты и других плодовых растений

хранение капусты

Кому не хочется кушать зимой салаты из свежих огурцов и помидоров, варить щи из свежей капусты и готовить овощное рагу из свежих патиссонов и кабачков? Чтобы овощи долго оставались свежими капусту, патиссоны, кабачки и спелые помидоры, лучше всего хранить при температуре ноль – плюс одни градус по Цельсию. Хранение огурцов и сладкого перца рекомендовано Прочитать остальную часть записи »

Зимнее хранение моркови

хранение моркови

Хорошо хранить овощи в ящиках с сухой еловой хвоей, так как она будет препятствовать их высыханию, гниению и замерзанию. Но, овощи нужно размещать так, чтобы они не прикасались друг к другу, ни горизонтально, ни вертикально. Не следует делать большое количество слоев, чтобы овощи в нижних рядах не «задохнулись». Держать такие ящики нужно в прохладном темном месте. Прочитать остальную часть записи »

Хранение картофеля и корнеплодов

хранение картофеля и корнеплодов

Если у вас есть приусадебный участок или просто несколько соток для выращивания овощей, то вопрос о хранении урожая будет для вас актуальным всегда. Прежде всего, нужно помнить, что свекла, редька, редис и морковь лучше всего хранятся при температуре от плюс одного до минус одного градуса по Цельсию. Прочитать остальную часть записи »

Хранение сухих фруктов и ягод

хранение сухих фруктов

Разумеется, не бывает ни зимы, ни весны без ароматных и полезных компотов и порогов из сухофруктов, приготовленных заботливой хозяйкой. Но такие пироги и компоты не только вкусны, но и полезны, так как сухофрукты содержать массу полезных веществ и витаминов. Прочитать остальную часть записи »