Салат из кабачков, яблок, лимона и соленых огурцов
Готовим салат из кабачков, яблок, лимона и соленых огурцов. Для приготовления одной порции данного салата нам понадобятся следующие продукты:
- кабачки — 200г
- два соленых огурца
- два яблока
- пять чайных ложек растительного масла
- две чайные ложки лимонного сока
- лимонная цедра, зелень
- сахар
Моем и очищаем кабачки, крупно натираем на терке. Мелко режем соленый или маринованный огурец, измельчаем репчатый лук, зелень и яблоко, натираем лимонную цедру. Полученные ингредиенты соединяем. Добавляем сахар. Делаем заправку: смешиваем растительное масло с лимонным соком, добавляем немного соли и взбиваем венчиком до образования эмульсии. Заправляем салат.
Приятного аппетита!