Салат из креветок, цветной капусты и брокколи

by on

Салат из креветок, цветной капусты и брокколи

Готовим салат из креветок, цветной капусты и брокколи. Для приготовления одной порции этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 700 г. брокколи
  • один цветной капусты
  • один крупный красный перец
  • один пучок зеленого лука
  • половина килограмма крупных креветок
  • четверть стакана оливкового масла
  • четверть стакана лимонного сока
  • три столовые ложки каперсов
  • две столовых ложки дижонской горчицы
  • три четверти чайной ложки соли
  • половина чайной ложки черного перца
  • чайной ложки сахара
  • для украшения — лимон

Разделяем на крупные соцветия цветную капусту и брокколи. Отвариваем в чуть подсоленной воде, воду сливаем. Нарезаем зеленый лук и перец.

Отвариваем и очищаем креветки. Смешиваем их с цветной капустой и брокколи.

В маленькой миске взбиваем лимонный сок, оливковое масло, горчицу, перец, соль, сахар, добавляем каперсы. Получается соус для салата.

Посыпаем овощи с креветками не крупно нарезанным красным перцем и зеленым луком, перемешиваем и заливаем взбитым соусом. Украшаем лимоном.

Приятного аппетита!

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Вам может понравиться:

Оставить комментарий