Салат из креветок, манго и авокадо с курицей

Готовим салат из креветок, манго и авокадо с курицей. Для приготовления одной порции этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г. вареного филе курицы
• 200 г. креветок
• половина кочана китайской капусты
• авокадо - 1 шт.
• манго - 1 шт.
• один апельсин

для заправки:

• половина стакана 10% сливок
• половина стакана апельсинового сока
• два зубчика чеснока
• веточки укропа

Сначала готовим соус: измельчаем чеснок и укроп, смешиваем их со сливками и апельсиновым соком, тщательно перемешиваем, даем настояться.

Нарезаем небольшими кусочками куриное филе. Отвариваем и очищаем креветки. Разрезаем пополам авокадо и удалям косточку, вынимаем мякоть, нарезаем тонкими пластинками и сбрызгиваем лимонным соком. Моем манго, срезаем вокруг косточки мякоть и тонко нарезаем. Очищаем от кожуры апельсин, удаляем косточки и пленки, а мякоть мелко нарезаем.

Шинкуем капусту, поливаем ее половиной соуса и разкладываем на четыре чашечки. Сверху слоями укладываем подготовленные ингредиенты. Оставшийся соус подаем отдельно.

Приятного аппетита!