Креветочный салат с картофелем и цуккини

Готовим креветочный салат с картофелем и цуккини. Для приготовления одной порции данного салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

• шесть столовых ложек оливкового масла
• одна столовая ложка сладкого горчичного соуса
• четыре столовых ложки измельченных трав: шнитт-лука, мяты, петрушки
• 700 г. крахмалистого картофеля
• два цуккини
• 150 г. замороженного горошка
• цедра и сок одного лимона
• 150 г. бобов
• 200 г. крупных замороженных креветок

Сначала готовим заправку. Для этого взбиваем масло, сок и цедру лимона, травы и горчичный соус. Оставляем настаиваться.

Отвариваем картофель, за несколько минут до готовности добавляем замороженный горошек, цуккини и бобы. Сливаем воду, но не освежаем под проточной. Добавляем отваренных креветок. Разделяем на четыре миски, поливаем заправкой и подаем на стол.

Приятного аппетита!