Салат из тыквы, винограда, орехов и ветчины

Готовим салат из тыквы, винограда, орехов и ветчины. Для приготовления одной порции данного салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

• тыква — 450г
• виноград (синий) — 200г
• полевой салат — 200г
• ветчина — 200г
• грецкие орехи — 50 г.
• пять столовых ложек растительного масла
• семь столовых ложек винного уксуса
• две чайные ложки горчицы
• пять столовых ложек орехового масла
• соль, перец, сахар

Моем тыкву, срезаем кожицу, удаляем семена. Разрезаем на дольки и режем одинаковыми кусочками. Тушим тыкву в масле около 4 минут, солим, перчим и посыпаем одной столовой ложкой сахара. Даем сахару расплавиться и вливаем 4 столовые ложки уксуса. Добавляем приправ и снимаем с плиты.

Моем виноград, разрезаем пополам и удаляем косточки. Моем полевой салат. Ветчину режем полосками. Подготовленные ингредиенты перемешиваем.

Горчицу смешиваем с остатками уксуса, солим, перчим и сахарим. Взбивая, добавляем ореховое масло.

По тарелкам раскладываем салат, поливаем соусом и посыпаем грецким орехом.

Приятного аппетита!