Красочный салат с креветками

Готовим красочный салат с креветками. Для приготовления одной порции данного этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 12 креветок
• 20 г желатина
• четверть стакана холодной воды и три четверти стакана кипятка
• четыре столовых ложки мелко нарубленного репчатого лука
• треть чайной ложки соли
• одна восьмая чайной ложки кайенского перца
• три небольших огурца
• столовая ложка майонеза
• салат-латук

Не снимая панциря очищаем от внутренностей креветки. Быстро их отвариваем (чтобы они всего лишь изменили цвет) и очищаем от панциря.

Желатин заливаем холодной водой, добавляем кипяток и перемешиваем до полного растворения желатина. Добавляем кайенский перец, соль и мелко нарубленный лук.

Натираем на терке огурцы и процеживаем (чтобы получить одну чашку сока). Огуречную массу (оставшуюся) откладываем. Соединяем огуречный сок и желатиновую массу.

На дне влажной формы раскладываем креветки. Сверху осторожно выливаем желатин и охлаждаем до застывания.

Огуречную массу перемешиваем с майонезом.

Выстилаем блюдо листьями салата латука. Опускаем форму в теплую воду и переворачиваем ее на латук. Украшаем салат огуречной массой с майонезом.

Приятного аппетита!