Салат с креветками, моллюсками и спаржей
Готовим салат с креветками, моллюсками и спаржей. Для приготовления одной порции этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г. размороженных креветок
- половина килограмма спаржи
- 200 г. моллюсок в рассоле
- четыре столовые ложки сливок
- две столовые ложки майонеза
- одна чайная ложка сладкой паприки
- две столовые ложки лимонного сока
- соль
- белый перец
- сахар
- укроп
Отвариваем креветки, остужаем, разрезаем на кусочки. Маринованные малюски также разрезаем на маленькие кусочки. Спаржу слегка обжариваем. Готовим соус: постоянно помешивая в одной таре перемешиваем сливки, майонез, лимонный сок, добавляем сладкую паприку, соль, сахар, белый перец и измельченный укроп. Смешиваем спаржу, креветки и молюски, поливаем их соусом, оставляем на пол часа в прохладном месте.
Пока салат остужается, моем листья салата, даем им обсохнуть и выкладываем их на блюде. Сверху насыпаем салат и украшаем все укропом.
Приятного аппетита!