Капустно-тыквенный салат с помидорами и картофелем

Готовим салат из тыквы, капусты, помидор, картофеля. Для приготовления одной порции данного салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

• капуста — 250г
• тыква — 250г
• помидоры — 150г
• репчатый лук — 50г
• картофель (отварной) — 150г
• растительное масло — 7 ст.л.
• зелень укропа и петрушки
• соль, тмин

Моем тыкву, срезаем кожицу, удаляем семена, режем тонкими ломтиками и запекаем в духовке 15 минут, предварительно сбрызгиваем растительным маслом. Шинкуем капусту, добавляем соль, тмин и припускаем в собственном соку 5−10 минут. Помидоры и картофель нарезаем ломтиками.

В салатницу выкладываем запеченную тыкву, капусту, помидоры, картофель и мелко порезанный лук. Заправляем растительным маслом, украшаем нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!