Салат из капусты и редьки

Готовим салат из капусты и редьки. Чтобы приготовить этот салата нам необходимы следующие ингредиенты:

• нашинкованная капуста белокочанная — 3 стакана
• нашинкованная капуста краснокочанная - 3 стакана
• стебель лука-порея — 2 шт.
• небольшая редька — 1 шт.
• половина стакана обезжиренного кефира
• яблоки — 2 шт.
• сахар — 1 ч.л.
• по одной столовой ложке лимонного сока и уксуса
• оливковое масло — 2 ст.л.
• перец
• соль.

Шинкуем капусту, немного ее подсаливаем и слегка мнем (до момента, когда она даст сок). Нарезаем соломкой около 2 см. лук-порей. Мелко нарезаем яблоки и очищенную редьку. Овощи смешиваем и заправляем соусом.

Для того, чтобы приготовить заправочный соус для этого салата перемешиваем лимонный сок, перец, оливковое масло, соль, сахар, уксус, добавляем кефир.

Приятного аппетита!